Smoke ＆ Vegetable Bistro SARU - 広尾、白金、恵比寿の町の真ん中。カジュアルに大人達が集うイタリアンビストロ。

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【SARUのコース料理】

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5月 19

【SARUのコース料理】

今回はコース料理のご紹介です。

少しずつ摘める前菜の盛り合わせから
スープ仕立ての温菜、看板メニューの瞬間スモークや〆の炊き込みご飯まで（パスタにも変更可）
たっぷり美味しい季節のお料理を召し上がっていただけます。

４名様からご注文いただけます。（お一人様4000円）
予約時にスタッフにお申し付けください。

特に炊き込みご飯はコースのみの特別メニューですので
是非召し上がって下さいね〜！

＜コースメニュー例＞
※季節や仕入れにより変更あり

★前菜の盛り合わせ
★温菜２品
（愛媛OCファームの玉ねぎのポルペッティ）
（銚子一山のヤリイカと野菜のロースト）
★メイン
（もち豚肩ロースの瞬間スモークのステーキ）
★〆
（具材たっぷり炊き込みご飯）or（旬野菜のパスタ）

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※25(水)は店休をいただきます。
_________________________

お電話はこちら↓
03-6450-4836

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#pasta
#野菜たっぷり
#野菜が美味しい
#恵比寿グルメ#恵比寿イタリアン
#広尾グルメ#広尾イタリアン
#白金台グルメ#白金グルメ
#白金イタリアン
#生牡蠣
#テラス
#グラスワイン豊富
#瞬間スモーク
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#自然派ワイン
#オレンジワイン
#オレンジワインがグラスで色々飲める店
#オードブルプラッター
#コース料理

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【貝のフリュイドメール】
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5月 14

【貝のフリュイドメール】
こんな蒸し暑い最近の陽気にオススメなメニューの登場です！
ざっくりいうと「冷製の貝蒸し」です🐚

ムール貝、あさり、バイ貝、ホンビノスなどの色々な貝たちを白ワイン煮にします。
その貝を冷やし、冷やしたスープに漬け込み、出汁をたっぷり含んだ貝たちを
バジルたっぷりのハーブアイオリソースで召し上がっていただく
白ワインがスイスイ進んじゃう前菜です。

さっぱりしたものが食べたいこの時期にもピッタリです！

他にも日替わりメニューなどもご用意していますので、皆さまのご来店お待ちしております！

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※18(水)25(水)は店休をいただきます。
_________________________

お電話はこちら↓
03-6450-4836

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【Newデザート登場】
お馴染み ...

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5月 7

【Newデザート登場】
お馴染み愛媛県のOCファームさんのみかんのタルトの登場です🍊

初夏に食べられる品種「南津海（なつみ）」は甘さと酸が両方楽しめるみかんです。

タルト生地にはアマレーナ（チェリーのシロップ漬け）を入れ、間にはマスカルポーネのクリーム、そしてたっぷりのみかんを載せた贅沢な仕上がりです🍴
なつみのフレッシュ感を是非味わってくださいね！

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※11(水)18(水)25(水)は店休をいただきます。
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お電話はこちら↓
03-6450-4836

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#OCファーム
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【シチリアオレンジワイン特集】
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5月 1

【シチリアオレンジワイン特集】
最高に美味しいオレンジワインが入荷しました！
通常サイズでも美味しいですが、生産者が良い年だけに仕込むと言われるマグナムボトルの少量入荷です。

シチリア最西の地マルサラにて、自然に寄り添い、ワイン作りに情熱を傾ける生産者
「ヴィテアドヴェスト」のオレンジワイン３種と赤ワイン１種をグラスで開けています。

どのワインもシチリアの海と大地を感じさせる、個性ある１杯を楽しめますよ！

是非このゴールデンウィークの間にSARUにいらして下さいね！

＜GWの営業時間＞
4/29(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
4/30(土) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/1(日) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/2(月)　店休
5/3(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/4(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/5(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/6(金) 11:45-15:00/ 17:30-22:30
5/7(土) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/8(日) 11:45-15:00/ 17:00-22:30

※５月２日(月)と１１日(水)は店休をいただきます。

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お電話はこちら↓
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【GWの営業時間のご案内】
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4月 29

【GWの営業時間のご案内】
いよいよゴールデンウィークもスタートしましたね！
SARUでは以下の時間で営業いたします！
２日はお休み、６日は平日営業です。

休日ランチはアラカルトメニューでご用意していますので昼呑みも出来ますよ🥂

皆さまのご来店お待ちしております！

4/29(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
4/30(土) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/1(日) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/2(月)　店休
5/3(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/4(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/5(祝) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/6(金) 11:45-15:00/ 17:30-22:30
5/7(土) 11:45-15:00/ 17:00-22:30
5/8(日) 11:45-15:00/ 17:00-22:30

※５月２日(月)と１１日(水)は店休をいただきます。

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【柑橘のセミフレッド】
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4月 27

【柑橘のセミフレッド】
なんだか梅雨のような陽気が続く今日この頃
冷たいデザートでさっぱりしてみませんか？

セミフレッドは「セミ＝半分」「フレッド＝凍った」という意味の
文字通り「半分凍った」アイスケーキです。

はっさくの皮と果肉でマーマレードを作り、卵黄、生クリームと合わせ、凍らせます。

ふんわりした食感と柑橘の爽快さが心地よく、アクセントに少し焦がし気味に焼いたココアのクランブルのほろ苦わも合わさった、今の季節にちょうど良いデザートに仕上がっています！

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

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【牛ハツの瞬間スモーク】

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4月 23

【牛ハツの瞬間スモーク】

SARU白金の看板メニュー「瞬間スモークのステーキ」
もち豚や蝦夷鹿、マグロなど色々やっていますが
密かな人気の「牛ハツ」が期間限定で復活です！

オーブンでローストした後、林檎の木のチップでスモークし、香ばしい香りを纏った牛ハツ。
柔らかなのに、絶妙な歯応えもありオススメの１品です！

是非召し上がって下さいね！

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

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【オレンジワインのようなロゼ】
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4月 21

【オレンジワインのようなロゼ】

本日はロゼワインのご紹介です🍷
トスカーナの生産者ラ・ジネストーラの
「ラ・ヴァッレ・デル・ヴェント」

ハーブやベリーの香りに、口に含むと豊かな果実味と酸を感じ、アフターに塩味を含むミネラルを感じられるワインです！

ロゼなのに、オレンジワインの様な複雑味ある味わいで、是非お料理に合わせて飲んでいただきたいワインです。
新メニューの「鴨の生ハムとブルーチーズのサラダ」にもオススメですよ！

春の食材、アスパラガスや筍のメニューも始まっています🍴
皆さまのご予約、ご来店お待ちしております！

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
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【アスパラガス登場】
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4月 10

【アスパラガス登場】
香川県丸亀市の眞鍋さんより、とっても美味しいアスパラガス届きました！
土のミネラル分により、甘味とコクのある極上のアスパラガスです！

グリーンとホワイト欲張りに両方をグリルし、ポーチドエッグと少し酸を効かせたオランデーズソースで仕上げます。

シンプルな調理だからこそ、アスパラガスの美味しさがより感じられますよ！
是非この美味しさを味わって下さいね🍴

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

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【SARUのコース料理】

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5月 19

【SARUのコース料理】

今回はコース料理のご紹介です。

少しずつ摘める前菜の盛り合わせから
スープ仕立ての温菜、看板メニューの瞬間スモークや〆の炊き込みご飯まで（パスタにも変更可）
たっぷり美味しい季節のお料理を召し上がっていただけます。

４名様からご注文いただけます。（お一人様4000円）
予約時にスタッフにお申し付けください。

特に炊き込みご飯はコースのみの特別メニューですので
是非召し上がって下さいね〜！

＜コースメニュー例＞
※季節や仕入れにより変更あり

★前菜の盛り合わせ
★温菜２品
（愛媛OCファームの玉ねぎのポルペッティ）
（銚子一山のヤリイカと野菜のロースト）
★メイン
（もち豚肩ロースの瞬間スモークのステーキ）
★〆
（具材たっぷり炊き込みご飯）or（旬野菜のパスタ）

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
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※25(水)は店休をいただきます。
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【貝のフリュイドメール】
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5月 14

【貝のフリュイドメール】
こんな蒸し暑い最近の陽気にオススメなメニューの登場です！
ざっくりいうと「冷製の貝蒸し」です🐚

ムール貝、あさり、バイ貝、ホンビノスなどの色々な貝たちを白ワイン煮にします。
その貝を冷やし、冷やしたスープに漬け込み、出汁をたっぷり含んだ貝たちを
バジルたっぷりのハーブアイオリソースで召し上がっていただく
白ワインがスイスイ進んじゃう前菜です。

さっぱりしたものが食べたいこの時期にもピッタリです！

他にも日替わりメニューなどもご用意していますので、皆さまのご来店お待ちしております！

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
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【Newデザート登場】
お馴染み ...

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5月 7

【Newデザート登場】
お馴染み愛媛県のOCファームさんのみかんのタルトの登場です🍊

初夏に食べられる品種「南津海（なつみ）」は甘さと酸が両方楽しめるみかんです。

タルト生地にはアマレーナ（チェリーのシロップ漬け）を入れ、間にはマスカルポーネのクリーム、そしてたっぷりのみかんを載せた贅沢な仕上がりです🍴
なつみのフレッシュ感を是非味わってくださいね！

＜営業時間＞

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
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※11(水)18(水)25(水)は店休をいただきます。
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Smoke & Vegetable Bistro
燻製料理と野菜の
イタリアンビストロ

お腹が空いたら思い出す、
飲みたくなったらちょっと寄りたくなる、
人々の暮らしの一部になるお店として
寄り添ってまいります。

Menu

瞬間スモークステーキをメインに、
日本の四季を美味しく感じられるよう、
全国の生産者さんから届く
旬の食材を使うことを大切に
シンプルに調理した
イタリア料理をテーマにした
ビストロ料理をご用意しました。

Scene

ゆったりとくつろげる店内テーブル席と、
当店自慢の開放的なテラス席は
四季を感じながら、
優雅にお食事をお楽しみいただけます。

Information

店舗名	Smoke ＆ Vegetable Bistro SARU
住所	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-49-1
営業時間	【平日】 Lunch：11:45～15:00(14:30L.O.) Dinner：17:30～22:30(21:30L.O.) 【土・日・祝】 Brunch：11:45～15:00(14:30L.O.) Dinner：17:00～22:30(21:30L.O.)
定休日	不定休 5月の店休日：5/25(水)
お問合せ	050-5266-0428 予約URL：https://yoyaku.toreta.in/sarushirokane/
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