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恵比寿、白金、広尾の真ん中
街の大人たちが集うイタリアンビストロ
Smoke & Vegetable Bistro SARU
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恵比寿、白金、広尾の真ん中
街の大人たちが集うイタリアンビストロ
Smoke & Vegetable Bistro SARU
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恵比寿、白金、広尾の真ん中
街の大人たちが集うイタリアンビストロ
Smoke & Vegetable Bistro SARU
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恵比寿、白金、広尾の真ん中
街の大人たちが集う
イタリアンビストロ
Smoke & Vegetable
Bistro SARU
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恵比寿、白金、広尾の真ん中
街の大人たちが集う
イタリアンビストロ
Smoke & Vegetable
Bistro SARU
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恵比寿、白金、広尾の真ん中
街の大人たちが集う
イタリアンビストロ
Smoke & Vegetable
Bistro SARU

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【ジューシーかつドライなオレンジワイン】
オーストリアから美味しいオレンジワインのニューヴィンテージ入荷しました!

見た目はマンゴージュースのようなこのオレンジワイン
味もピュアな果実味があってジューシーなのですが、それだけじゃないんです!

ちゃんと酸とミネラルが感じられ、その中にもハーブやスパイスのニュアンスが混ざり合い
オレンジワインらしい渋みもほんのり残る飽きのこないワインなんです!

グビグビもいけちゃうし、じんわり飲んでも美味しいオススメなワインです🍷

本日は祝日でランチタイムからアラカルトメニューで営業しております。昼呑みも大歓迎ですよ〜!
雨なのでお足元お気をつけていらっしゃって下さいね!

<営業時間>

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※11、12月は下記の日にちで店休をいただきます

■11月
28(月)

■12月
5(月)
12(月)
19(月)
26(月)
31(土)

_________________________

お電話はこちら↓
03-6450-4836
・
#sarushirogane
#sarushirokane
#saru
#saru白金
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#pasta
#野菜たっぷり
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#自然派ワイン
#オレンジワイン
#オレンジワインがグラスで色々飲める店
【復活メニュー】
もち豚スペアリブの煮込みとクスクス
Stewed spareribs with couscous

最近比較的暖かな日が続いてましたが、いよいよ秋が深まり寒くなってきましたね🍃
そんな時期に食べたいあったかメニュー「スペアリブの煮込み」が復活です!

飴色になるまで炒めた香味野菜と、表面を強火で焼いたスペアリブを赤ワインとトマトで煮込みました🥘
ほろほろ柔らかいお肉から出る肉汁とソースをクスクスと一緒に食べるとたまりませんよ!

赤ワインと一緒に食べるのがオススメです🍷

<営業時間>

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※11月は下記の日にちで店休をいただきます

21(月)
28(月)
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【オランジュルーシー】
山梨県 塩山の甲州を使ったオレンジワインのご紹介です🍷
甲州といえばフレッシュな果実味と酸が美味しいキリッとした白ワインを想像する方が多いと思います。

このワインは葡萄を皮や種ごと発酵させているので、フルーティさを残しつつも、旨味や渋みも楽しめる味わいになっています。

オレンジワイン好きは勿論、普段日本ワインを飲まない方にも、新たな日本ワインの美味しさを発見できるオススメワインです!

柿のような綺麗なオレンジ色も秋らしくて素敵ですよね✨
グラスで開けてますので是非お試しくださいね!

<営業時間>

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※11月は下記の日にちで店休をいただきます
  7(月)
14(月)
21(月)
28(月)
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【定番メニューのご紹介です🍴】

銚子ヤリイカとキャベツのアンチョビバターソテー

お馴染み銚子の一山さんから仕入れたヤリイカは、火を通しても柔らかいのに絶妙な歯応え!
更にキャベツなどのお野菜と一緒にアンチョビとバターでソテーします。

たっぷりお野菜も取れて、しかもつまみになる。最高ですね✨
ついつい杯を重ねてしまう美味しさです。

週末SARUも元気に営業中です!
皆さまのご予約ご来店お待ちしております!

<営業時間>

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※10月、11月は下記の日にちで店休をいただきます
■10月
31(月)
■11月
  7(月)
14(月)
21(月)
28(月)
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#生牡蠣
#テラス
#グラスワイン豊富
#瞬間スモーク
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【かぼちゃのニョッキ 】
寒くなってきた秋にピッタリのメニューが登場です!

ほっくり甘い南瓜をニョッキにしました!
合わせるのはゴルゴンゾーラクリームソース🧀

モチモチの南瓜ニョッキに
栗や胡桃の食感、もち豚の挽肉の旨味も加わり、濃厚かつ飽きさせない味に仕上がっています。

勿論ワインとの相性も抜群!
木樽のニュアンスがある少し重めの白ワインがオススメです🍾

外は寒いですが、SARUの秋メニューとワインで温まっていって下さいね!

<営業時間>

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※10月、11月は下記の日にちで店休をいただきます
■10月
31(月)
■11月
  7(月)
14(月)
21(月)
28(月)
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【果実ギュギュッ】

フランス、ボルドーのオレンジワインのご紹介です🍷
ボルドーといえば赤ワインが有名ですが、こちらはセミヨンという葡萄を使ったオレンジワインです。

ボルドーワインに魅せられた情熱的な生産者がつくる有機栽培のワインで
オレンジやトロピカルフルーツなどの果実を感じる旨味がギュギュッと詰まっています。

果実感だけでなく、オレンジワインらしい渋みも感じられ前菜は勿論、チキンなどのお肉にもオススメです🍴
アフターの鼻に抜けるアロマティックな香りも印象的ですよ。
グラスで開けてますので、是非お試しくださいね!

<営業時間>

平日
11:45-15:00(14:30L.O)
17:30-22:30(21:30L.O)
土日祝
11:45-15:00(14:30L.O)
17:00-22:30(21:30L.O)

※10月、11月は下記の日にちで店休をいただきます
■10月
24(月)
31(月)
■11月
  7(月)
14(月)
21(月)
28(月)
_________________________

お電話はこちら↓
03-6450-4836
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#saru白金
#vegetables
#pasta
#野菜たっぷり
#野菜が美味しい
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#広尾グルメ#広尾イタリアン
#白金台グルメ#白金グルメ
#白金イタリアン
#生牡蠣
#テラス
#グラスワイン豊富
#瞬間スモーク
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#オレンジワイン
#オレンジワインがグラスで色々飲める店

Concept

Smoke & Vegetable Bistro
燻製料理と野菜の
イタリアンビストロ

開店当時から変わらず、
瞬間スモークステーキをメインに、
日本の四季を美味しく感じられるよう、
全国の生産者さんから届く
旬の食材を使うことを大切に
シンプルに調理したイタリア料理を
テーマにしたビストロ屋です。

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Chef


中野 太郎
ナカノ タロウ
1987年生まれ。
さまざまなイタリア料理店で研鑽を積み、
2013年、SARUに入社。
イタリアンならではの素材の味を丁寧に引き出し、彼の得意とする「ダイナミック盛り」で
“繊細さ”と“豪快さ”が一皿にまとまり、人々を魅了する。
プライベートでは家族想いの優しいパパ^_^

Menu

瞬間スモークステーキをメインに、
日本の四季を美味しく感じられるよう、
全国の生産者さんから届く
旬の食材を使うことを大切に
シンプルに調理した
イタリア料理をテーマにした
ビストロ料理をご用意しました。

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Scene

ゆったりとくつろげる店内テーブル席と、
当店自慢の開放的なテラス席は
四季を感じながら、
優雅にお食事をお楽しみいただけます。

Information

店舗名 Smoke & Vegetable Bistro SARU
住所 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-49-1
営業時間 【平日】
Lunch:11:45~15:00(14:30L.O.)
Dinner:17:30~22:30(21:30L.O.)
【土・日・祝】
Brunch:11:45~15:00(14:30L.O.)
Dinner:17:00~22:30(21:30L.O.)
定休日 不定休
11月の店休日:28日(月)
12月の店休日:5日(月)、12日(月)、19日(月)、26日(月)
<年末年始の営業>
2022/12/30(金) 年内最終営業日
2022/12/31(土) 店休
2023/1/1(日) 店休
2023/1/2(月) ディナー営業
2023/1/10(火)~13(金) 店休
お問合せ 050-5266-0428
予約URL:https://yoyaku.toreta.in/sarushirokane/

過去のニュースはこちら

Instagram

RESERVE

050-5266-0428

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