日本食材で作る瞬間スモークステーキと野菜料理のイタリアンビストロ

A LA CARTE


Vegetable dishes / 野菜の前菜

Vegetable dishes / 野菜の前菜
Seasonal vegetables caponata
季節野菜のカポナータ 550円
Tomato bruschetta from Farm yard Isino, Chiba
千葉県いすみ市石野さんのトマトブルスケッタ 700円
Fried potato with anchovy sauce
ポテトフライ アンチョビバターソース 800円
Salad with Amakusa-daiou chicken breast
天草大王地鶏むね肉と新倉ファームのハーブサラダ 980円
Fritto misto of variety vegetables with tartar sauce
産直野菜のビストロフリット タルタルソース 800円

※価格はすべて税抜となります。
Stewed pork with coriander and onion
佐賀県江口農園さんのパクチーと豚肩のナポリ風煮込み 900円
Braised leek and duck
シャキシャキとろとろ長葱と鴨のミキュイ 950円
House garden salad with seasonal vegetables
季節野菜の
 ガーデンハウスサラダ 1,000円/ハーフ700円
Roasted eggplant and sardine with smoked mozzarella
シチリア風 茄子と鰯のオーブン焼き 950円
Vegetable lasagna with mozzarella cheese
チーズたっぷり ベジタブルラザニア 1,100円

※価格はすべて税抜となります。

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜
Fresh oyster from Noto, Ishikawa
石川県能登半島より、ミネラルたっぷり生牡蠣 550円/1 piece
Chicken liver and burdock confit
鶏レバーのコンフィとたたきゴボウ 600円
Homemade mochibuta pork ham "Jambon blanc"
もち豚の自家製ロースハム“ジャンボンブラン” 700円
Ceviche with octopus and kiwi
タコとキウイの爽快セビーチェ 800円
Ezo venison "pate de campagne"
北海道 蝦夷鹿のパテドカンパーニュ 850円
Sea bass carpaccio with grilled eggplant
スズキと焼きナスのカルパッチョ、和ハーブ風味 980円
Roasted mutton sausage with fig jam
北海道茶路めん羊牧場マトンソーセージと無花果ジャム 1,100円

※価格はすべて税抜となります。

Quick Smoked Roast Meat & Fish
ローストスモーク料理

Quick Smoked Roast Meat & Fish<br>ローストスモーク料理
ローストに仕上げたリンゴの木で瞬間スモークした定番のメインディッシュ

【PORK~脂身もジューシーで芳ばしい~】
Mochibuta pork, Shoulder 200g
もち豚 肩ロース 2,000円

【TUNA~希少部位を美味しく豪快に~】
Tuna steak
マグロの希少部位 1,800円

【VENISON~旨味がありクセのないヘルシーな赤身~】
Ezojika venison, round tip 180g
北海道 サロベツ蝦夷鹿 しんたま 2,400円

【CHICKEN 〜肉質しっとり、皮目パリッと〜】
Aomori Shamo-rock breast
青森 軍鶏ロック 胸肉 2,000円

【SALMON~日本が誇るマス鮭の究極のうまさ~】
Shinshu salmon from Azumino,170g
長野 安曇野 信州サーモン 2,000円

These are served with mashed potatoes and wasabi tapnade
付け合わせはマッシュポテト、わさびのタプナードを添えて。

※価格はすべて税抜となります。

Specials / スペシャル

Specials / スペシャル
Assorted Farmer's vegetables with garlic aioli dip
生産者さんのお野菜を美味しく食べられる一皿
 アイオリソースディップ 1,100円
Tokachi, Hokkaido veal leg steak
赤身肉のウマさ!
 十勝若牛のうちもも肉のステーキ 2,400円
Today's Pasta
本日のパスタ
 ウェイターにお尋ねください。
 Ask your waiter. 1,400円~

※価格はすべて税抜となります。

Cheese from Hokkaido
北海道チーズ

Cheese from Hokkaido<br>北海道チーズ
Each 500円
Cow's milk wash cheese
さらべつウォッシュ
Blue cheese
きまぐれブルー
Cow's milk hard cheese
"酪佳"ハード
Camembert cheese
おいしいカマンベール

※価格はすべて税抜となります。

Side / 料理のお供に

Side / 料理のお供に
Baguette
バゲット 300円
Garlic toast
ガーリックトースト 400円
Smoked walnut
スモークくるみ 300円
Olieve
オリーブ 300円

※価格はすべて税抜となります。

Dessert / デザート

Dessert / デザート
Each 800円
Roasted green tea Tisamisu
佐賀嬉野 副島園のほうじ茶ティラミス
Cannolo with raspberry and roasted pistachio
フランボワーズとローストピスタチオのカンノーロ
Nougat glace with dried fruit
ドライフルーツとナッツのヌガーグラッセ

Coffee(Hot / Iced)
コーヒー 500円
Cafe latte(Hot / Iced)
カフェラテ 600円
MLESNA Tea~Vintage Black~
ムレスナティー ヴィンテージブラック 600円
Red shiso and mint tea
母猿の赤紫蘇ミントティー2017 600円

※価格はすべて税抜となります。

Shop Information

SMOKE & VEGETABLE BISTRO SARU 白金

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3丁目49−1
電話番号:050-5266-0428

【営業時間】
【LUNCH】
月~金 12:00~L.O.14:30
土   12:00~L.O.14:30
日・祝 12:00~L.O.15:00
【DINNER】
月~金 17:30~23:00(L.O.22:00)
土   17:00~23:00(L.O.22:00)
日・祝 17:00~22:00(L.O.21:00)

【定休日】
なし

アクセス
広尾駅 1番出口から徒歩10分
白金台駅 2番出口から徒歩14分
恵比寿駅 東口から徒歩12分

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RESERVE

☎050-5266-0428

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