日本の旬の食材を使った季節の料理とワインのコンフォートビストロ

A LA CARTE


Vegetable dishes / 野菜の前菜

Vegetable dishes / 野菜の前菜
Seasonal vegetables caponata
季節野菜のカポナータ 550円
Roasted sweet bell pepper with romesco sauce
群馬県 中條さんパプリカのロメスコソース 600円
Panzanella with Japanese pear and mackerel
新潟県 土田農園さんの梨と鯖のパンツァネッラ 700円
Chestnut and mushroom "Cake sale"
栗のケークサレ 椎茸ソース 700円
Fried potato with anchovy sauce
ポテトフライ アンチョビバターソース 800円
Fritto misto of variety vegetables with tartar sauce
産直野菜のビストロフリット タルタルソース 800円

※価格はすべて税抜となります。

Vegetable dishes / 野菜の前菜

Vegetable dishes / 野菜の前菜
Braised leek and duck
シャキシャキとろとろ長葱と鴨のミキュイ 950円
Baked eggplant with raclette cheese
丸茄子とトロ〜リ ラクレットチーズのオーブン焼き 950円
Garden house salad with seasonal vegetables
季節野菜の
 ガーデンハウスサラダ 1,000円/ハーフ700円
Stewed octopus with cauliflower and beans
タコとカリフラワー2種の豆のグツグツ白い煮込み 1,050円
Vegetable lasagna with mozzarella cheese
チーズたっぷり ベジタブルラザニア 1,100円
Fried lotus root stuffed with minced shrimp
れんこん3兄弟の蓮根のエビ詰めフライ
 アメリケーヌソース 1,200円


※価格はすべて税抜となります。

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜
Fresh oyster from Semposhi, Hokkaido
北海道仙鳳趾より、クリーミーな生牡蠣 550円/1 piece
Chicken liver conit with chopped burdock
鶏レバーのコンフィとたたきゴボウ 600円
Marinated sardine fillets
イワシのさっぱりマリネ 700円
Homemade mochibuta pork ham "Jambon blanc"
もち豚の自家製ロースハム“ジャンボンブラン” 700円

※価格はすべて税抜となります。

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜
Ezo venison "pate de campagne"
北海道 蝦夷鹿のパテドカンパーニュ 850円
Smoked yellowtail and fennel carpccio
スモーク鰤とフェンネルのカルパッチョ 1,050円
Hmonemade hot chorizo with apple chutney
旨辛!もち豚の燻煙ソーセージと林檎のチャツネ 900円
Spicy stewed tripe with vegetables and soft-boiled egg
7種のスパイスを使った
 トリッパのアツアツ煮込み 950円

※価格はすべて税抜となります。

Cheese from Hokkaido/北海道チーズ

Cheese from Hokkaido/北海道チーズ
All 500円
Cow's milk wash cheese
さらべつウォッシュ
Blue cheese
きまぐれブルー
Cow's milk hard cheese
"酪佳"ハード
Camembert cheese
おいしいカマンベール

Assorted Yamanashi dried fruits
山梨のドライフルーツ盛り合わせ 600円

※価格はすべて税抜となります。

Side / 料理のお供に

Side / 料理のお供に
Baguette
バゲット 300円
Garlic toast
ガーリックトースト 400円
Smoked walnut
スモークくるみ 300円
Olieve
オリーブ 300円

※価格はすべて税抜となります。

Quick Smoked Roast Meat & Fish / ローストスモーク料理

Quick Smoked Roast Meat & Fish / ローストスモーク料理
料理の最後の仕上げにリンゴの木で瞬間スモークしたメインディッシュ

【PORK~脂身もジューシーで芳ばしい~】
Mochibuta pork, Shoulder 200g
もち豚 肩ロース 2,000円

【TUNA~希少部位を美味しく豪快に~】
Tuna steak
マグロの希少部位 1,800円

【VENISON~旨味がありクセのないヘルシーな赤身~】
Ezojika venison, round tip 180g
北海道 サロベツ蝦夷鹿 しんたま 2,400円

【CHICKEN 〜肉質しっとり、皮目パリッと〜】
Aomori Shamo-rock breast
青森 軍鶏ロック 胸肉 2,000円

【SALMON~日本が誇るマス鮭の究極のうまさ~】
Shinsyu salmon from Azumino,170g
長野 安曇野 信州サーモン 2,000円

These are served with mashed potatoes and wasabi tapnade
付け合わせはマッシュポテト、わさびのタプナードを添えて。

※価格はすべて税抜となります。

Specials / スペシャル

Specials / スペシャル
Rice Burger rizotto with Jumbo mushroom and minced sardine
ジャンボマッシュルームと
 イワシのリゾットバーガー ほうじ茶出汁で 1,800円
Tokachi, Hokkaido veal leg steak
赤身肉のウマさ!
 十勝若牛のうちもも肉のステーキ 2,400円

※価格はすべて税抜となります。

Pasta / カスタマイズできる
コンビネーションパスタ

Pasta / カスタマイズできる<br>コンビネーションパスタ
1,400円
パスタ、ベースとなるソース、SARUといえば美味しい野菜を使ってお客様に合わせたパスタをお作りします!
①パスタソースをお選びください
 Bacon and tomato sauce
 ベーコンとトマトのソース
 Baby scallops and olive oil sauce
 小柱とオリーブオイルのソース
 Chiken and cream sauce
 チキンと生クリームのソース 
②野菜をお選びください
 スタッフにおたずねください。
 Please ask your waiter.
③パスタの種類をお選びください
 Spaghetti
 スパゲッティーニ(基本となるパスタ麺です)
 Linguini
 リングイネ(中太麺のしっかりしたパスタ麺です)
 Penne
 ペンネ(ショートサイズのパスタです)

※価格はすべて税抜となります。

Dessert / デザート

Dessert / デザート
All 800円
Classic chocolate terrine
クラシックチョコテリーヌ 4つのフレーバー
"Far Breton" with fresh fig and vanilla ice cream
モチモチ食感!
 イチジクのファーブルトン バニラアイス添え
Pink grapefruit zuccotto
ピンクグレープフルーツのズコット
Nougat glace of semi-dried fruits and nuts
ドライフルーツとナッツのヌガーグラッセ

※価格はすべて税抜となります。

SMOKE & VEGETABLE BISTRO SARU 白金

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3丁目49−1
電話番号:050-5266-0428

営業時間
【月~金】12:00~14:30(L.O)17:30~22:30(L.O)
【土】12:00~14:30(L.O)17:00~22:30(L.O)
【日・祝日】12:00~15:00(L.O)17:00~22:30(L.O)

定休日
不定休(随時NEWSでお知らせいたします)

アクセス
広尾駅 1番出口から徒歩10分
白金台駅 2番出口から徒歩14分
恵比寿駅 東口から徒歩12分

Catering Service


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RESERVE

☎050-5266-0428