日本の旬の食材を使った季節の料理とワインのコンフォートビストロ

DINNER


Vegetable dishes / 野菜の前菜

Vegetable dishes / 野菜の前菜
夏野菜のカポナータ 550円
Seasonal vegetables caponata
千葉県ファジャーノ農園、ジューシーズッキーニのフリット800円
Fried zucchini wrapped in pork and kadaif
ポテトフライ アンチョビバターソース 800円
Fried potato with anchovy sauce
産直野菜のビストロフリット タルタルソース 800円
Fritto misto of variety vegetables with tartar sauce
泡オクラとヤリイカのタルタル 850円
Okra and squid tartare
グリーンピースの冷製スープ 850円
Chilled green pea soup

※価格はすべて税抜となります。

Vegetable dishes / 野菜の前菜

Vegetable dishes / 野菜の前菜
とうもろこしのふわふわ カリカリフリッター 900円
Corn fritters with sour cream sauce
丸茄子とトロ〜リ ラクレットチーズのオーブン焼き 950円
Baked eggplant with raclette cheese
季節野菜のガーデンハウスサラダ 1,000円/ハーフ700円
House garden salad with seasonal vegetables
チーズたっぷり ベジタブルラザニア 1,100円
Vegetable lasagna and mozzarella cheese
千葉県 末吉さんの
 肉厚原木しいたけラグーのパートフィロ包み 1,200円
Roasted shiitake-mushroom ragout wrapped in pate filo

※価格はすべて税抜となります。

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜
北海道仙鳳趾より、クリーミーな生牡蠣 550円/1 piece
Fresh oyster from Semposhi, Hokkaido
鶏のレバーのコンフィとたたきゴボウ 600円
Chicken liver conit with chopped burdock
イワシのさっぱりシンプルマリネ 700円
Marinated sardine fillets
もち豚の自家製ロースハム “ジャンボンブラン” 700円
Homemade mochibuta pork ham "Jambon blanc"
北海道 蝦夷鹿のパテドカンパーニュ 750円
Ezo venison "pate de campagne"

※価格はすべて税抜となります。

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜

Meat & Fish dishes / 肉と魚の前菜
もち豚の手作りソーセージと焦がし春キャベツのソテー 850円
Homemade pork sausage with sauteed cabbage
燻し鰹と愛媛OCファームの玉ねぎのサラダ 1,000円
Bonito and fresh onion salad with mustard sauce
銚子一山スズキと焼き茄子のカルパッチョ 和ハーブ風味 1,050円
Seabass and grilled eggplant carpaccio with garlic oil
香味野菜で煮込んだほろほろスペアリブとマーマレード 1,200円
Stewed pork spareribs with mamalade and sweet potato

※価格はすべて税抜となります。

Cheese from Hokkaido/北海道チーズ

Cheese from Hokkaido/北海道チーズ
All 500円
さらべつウォッシュ
Cow's milk wash cheese
きまぐれブルー
Blue cheese
"酪佳"ハード
Cow's milk hard cheese
おいしいカマンベール
Camembert cheese

山梨のドライフルーツ盛り合わせ 600円
Assorted Yamanashi dried fruits

※価格はすべて税抜となります。

Side Bread / パン

Side Bread / パン
バゲット 300円
Baguette
ガーリックトースト 400円
Garlic toast

※価格はすべて税抜となります。

Quick Smoked Roast Meat & Fish / ローストスモーク料理

Quick Smoked Roast Meat & Fish / ローストスモーク料理
料理の最後の仕上げにリンゴの木で瞬間スモークしたメインディッシュ

PORK~脂身もジューシーで芳ばしい~
もち豚 肩ロース 1,900円
Mochibuta pork, Shoulder 200g
TUNA~希少部位を美味しく豪快に~
マグロの希少部位 テール(尾)1,800円
Tuna tail
VENISON~旨味がありクセのないヘルシーな赤身~
北海道 サロベツ蝦夷鹿 しんたま 2,000円
Ezojika venison, round tip 180g
SALMON~日本が誇るマス鮭の究極のうまさ~
長野安曇野 信州サーモン 1,800円
Shinsyu salmon from Azumino,170g

付け合わせはマッシュポテト、わさびのタプナードを添えて。
These are served with mashed potatoes and wasabi tapnade

※価格はすべて税抜となります。

Specials / スペシャル

Specials / スペシャル
銚子一山ふっくら穴子とケールのリゾット 1,700円
Kale risotto with grilled conger eel
赤身肉のウマさ!
 十勝若牛のうちもも肉のステーキ 2,400円
Tokachi, Hokkaido veal leg steak

※価格はすべて税抜となります。

Pasta / カスタマイズできる
コンビネーションパスタ

Pasta / カスタマイズできる<br>コンビネーションパスタ
1,400円
パスタ、ベースとなるソース、SARUといえば美味しい野菜を使ってお客様に合わせたパスタをお作りします!
①パスタソースをお選びください
 メカジキとトマトのソース
 Swordfish and tomato sauce
 イワシとオリーブオイルのソース
 Sardine and olive oil sauce
 ベーコンと生クリームのソース
 Bacon and cream sauce
②野菜をお選びください
 スタッフにおたずねください。
 Please ask your waiter.
③パスタの種類をお選びください
 スパゲッティーニ(基本となるパスタ麺です)
 Spaghetti
 リングイネ(中太麺のしっかりしたパスタ麺です)
 Linguini
 ペンネ(ショートサイズのパスタです)
 Penne

※価格はすべて税抜となります。

Dessert / デザート

Dessert / デザート
All 800円
クラシックチョコテリーヌ 4つのフレーバー
Classic chocolate terrine
ピンクグレープのズコット
Pink grapefruit zuccotto
ドライフルーツとナッツのヌガーグラッセ
Nougat glace of semi-dried fruits and nuts
ゴルゴンゾーラの濃厚ベイクドチーズケーキ、赤い林檎ジャム添え
Baked blue cheese cake with apple jam

※価格はすべて税抜となります。

SMOKE & VEGETABLE BISTRO SARU 白金

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3丁目49−1
電話番号:050-5266-0428
定休日:隔月に一日生産者の所に行くためお休み。

営業時間
【月~金】12:00~14:30(L.O)17:30~22:30(L.O)
【土】12:00~14:30(L.O)17:00~22:30(L.O)
【日・祝日】12:00~22:30(L.O)

アクセス
広尾駅 1番出口から徒歩12分
白金台駅 6番出口から徒歩14分
恵比寿駅 東口から徒歩12分

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☎ 050-5266-0428

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