日本の旬の食材を使った季節の料理とワインのコンフォートビストロ

STORY


SMOKE & VEGETABLE
BISTRO SARU

― STORY ―

Smoke & Vegetable Bistro SARUは2012年9月
白金の皆様に、第二のお家のようなリラックスした時間を過ごして頂きたいと願い開店致しました。

空間は温かみのある色合い、素材を大切に、賑わいのあるコミューナルテーブルを中心としたダイニング。
落ち着いた雰囲気のオープンテラスと2つの顔を持ちます。

お食事は、私達が出会ってきた日本各地の素敵な生産者様の美味しい食材をもっと美味しくなるよう素材をシンプルに活かすこと。
日本の四季、季節感を大切にすることを念頭に、いつお越し頂いても新しい発見をして頂けるよう、スタッフ皆で知恵を絞り、工夫を重ねる努力をしています。

また開店以来の定番であるリンゴの木をつかった瞬間燻製のステーキはリンゴの木の優しい薫香を活かしたSARU独自のスペシャリテ。
シンプルながら病み付きになる事この上なしです。

私達は何年経っても違和感なく、ずっと昔からここにあるような
皆様に「おかえり」という言葉が自然に出るような、そんなお店を目指して参りたいと思います。

Nobuyuki SARUTA
猿田 伸幸

Owner



SMOKE & VEGETABLE BISTRO SARU 白金

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3丁目49−1
電話番号:050-5266-0428
定休日:隔月に一日生産者の所に行くためお休み。

営業時間
【月~金】12:00~14:30(L.O)17:30~22:30(L.O)
【土】12:00~14:30(L.O)17:00~22:30(L.O)
【日・祝日】12:00~22:30(L.O)

アクセス
広尾駅 1番出口から徒歩12分
白金台駅 6番出口から徒歩14分
恵比寿駅 東口から徒歩12分

RESERVATION

☎ 050-5266-0428